Svaneke Røgeri är ett traditionellt rökeri beläget i den pittoreska staden Svaneke på Bornholm, en av Danmarks mest älskade semesteröar. Svaneke är känt för sin charm och sitt rika utbud av hantverk, mat och pittoreska omgivningar, och rökeriet är en central del av denna upplevelse. Man ser de karakteristiska svarta byggnaderna med vita skorstenar, där röken stiger upp från rökugnarna – ett tydligt kännetecken för de bornholmska rökerierna.

På Svaneke Røgeri hålls den gamla bornholmska traditionen av rökning av fisk vid liv. Det mest kända och älskade inslaget är den berömda rökta sillen, som är en lokal specialitet. Traditionellt röks fisken över öppen eld av alved, vilket ger den dess karaktäristiska smak och mörka färg. Utöver sill finns ofta andra rökta fiskprodukter såsom lax, makrill och ål att köpa eller avnjuta på plats.

Besökare till Svaneke Røgeri kan både köpa rökta produkter att ta med hem eller sitta ner i rökeriets restaurang, där man kan avnjuta rykande färsk fisk tillsammans med tillbehör som rugbrød (danskt rågbröd) och andra lokala specialiteter. Restaurangen bjuder ofta på en avslappnad atmosfär med utsikt över havet eller rökeriets charmiga anläggning.

Besöksadress: Fiskergade 12, 3740 Svaneke, Danmark

Haaning Collection är ett modernt motormuseum som ligger i Bagsværd, strax norr om Köpenhamn, och drivs av familjen Haaning. Museet är resultatet av Erik Haanings livslånga passion för motorfordon. Samlingen inkluderar ett brett utbud av fordon såsom bilar, mopeder, motorcyklar och modellbilar. Museet är annorlunda och spännande och bjuder den bredare publiken på en tidsresa av bilarnas och motorcyklarnas 135 åriga historia indelat i fem olika epoker från 1886 fram till våra dagar.

Erik Haanings fascination för bilar och sättet kollektionen är uppbyggd på handlar inte bara om det sällsynta, det dyraste och det mest exklusiva. Det går en röd tråd genom utställningen och den kan lämpligen kallas "Vardagshjältar". Det handlar om de bilar vi växte upp med under de senaste decennierna. Det finns en Saab 96, VW 1303, en Citroën 2cv vilket väcker nostalgi och personliga minnen hos många besökare.

Utställningen är skapad av designern Helle Flou som har med säker hand skapat ett estetiskt universum runt bilsamlingen, där varje epok har en egen färgpalett. Avsikten har varit att utställningen ska förmedla känslan av ett elegant och attraktivt hotell med en hemtrevlig och inbjudande atmosfär. Den milda gröna väggfärgen, inredning i trä och en magnifik takbelysning skapar en stämningsfull presentation av bilarna.

Bak foajéns inbjudande fåtöljer löper en öppen skiljevägg i tre plan fylld av veteranmotorcyklar. Vilket genialiskt drag att presentera dessa skönheter på! Nu kan man njuta av motorcyklarna från båda hållen och samtidigt skapar denna skiljevägg en spännande inramning av bilsamlingen. Dessutom finns "The Miniature Wall", en glasvägg fylld med hela 11000 modellbilar som bjuder på en imponerande visuell effekt.

Förutom själva utställningen erbjuder museet en mängd aktiviteter och faciliteter som gör det till ett attraktivt resmål för både bilentusiaster och familjer. Det finns en biograf, en racingsimulator, en lekplats, en Scalextric racerbana och Shelby’s café med ett charmigt orangeri. Museet är även en lämplig plats för affärsmöten, vilket gör det till en mångsidig destination.

Besöksadress: Smørmosevej 16, 2880 Bagsværd, Danmark

BIRK Bornholm är en spännande plats för alla som är intresserade av konst, hantverk och hållbar utveckling. Det är ett levande exempel på hur traditionella tekniker kan kombineras med moderna hållbarhetsprinciper för att skapa en plats som både inspirerar och engagerar. Gården är från 1600-talet. Det var en gång en prästgård, men är idag ett familjeägt företag. Hos Birk Bornholm hittar du en tvålfabrik, ett stort te- och kaffesortiment, ljusgjuteri, produktion av krämer, doftoljor och mycket mer.

Bornholm har en lång tradition av keramik, glasblåsning och annan konstnärlig hantverksproduktion, och BIRK Bornholm är ett centrum för denna tradition. Här kan besökare inte bara beundra färdiga verk utan även se hur de skapas. Lokala hantverkare och konstnärer samarbetar för att hålla de gamla hantverksteknikerna vid liv, samtidigt som de skapar innovativa och moderna konstverk.

För oss blev den en titt i butiken och en härlig stund i trädgården, där en kopp java insöps. Dejligt café och gott kaffe under den rosa mössan.

Besöksadress: Vietsvej 12, 3760 Gudhjem, Danmark

Varvets Matmarknad – Værftets Madmarked är en idealisk plats för både turister och lokalbefolkningen. Kombinationen av internationell street food, en maritim och avslappnad miljö och närheten till några av Helsingörs främsta sevärdheter gör det till ett självklart stopp för den som vill uppleva det bästa av Helsingörs mat- och kulturutbud.

På Varvets Matmarknad finns ett tiotal olika street food-stånd, där varje stånd erbjuder unika smaker från olika delar av världen. Oavsett om man är sugen på asiatiska nudlar, mexikanska tacos, italiensk pizza eller något lokalt danskt, finns det något för alla smaklökar. Drickan köps i baren, där man hittar ett varierat utbud av lokala öl, vin, alkoholfria alternativ och andra drycker som passar till den mångsidiga maten. Kombinerat med den avslappnade atmosfären är detta ett perfekt ställe att njuta av god mat och trevligt sällskap.

Matmarknaden är känd för sin informella och mysiga atmosfär. Här sitter besökare vid långbord, vilket uppmuntrar till sociala möten, eller i mjuka soffor för en mer avslappnad måltid. Det rustika varvstemat ger en känsla av historia och autenticitet, samtidigt som den moderna street food-kulturen skapar en vibrerande och dynamisk miljö.

Besöksadress: Ny Kronborgvej 2, 3000 Helsingør, Danmark

Bornholms Konstmuseum i Rö är en fantastisk plats där konst, arkitektur och natur smälter samman på ett unikt sätt. Museet är hem för en imponerande samling konstverk med särskild fokus på konst från Bornholm, men det är inte bara konsten som lockar besökare – själva byggnaden och dess omgivningar bidrar till en oförglömlig upplevelse. Museets arkitektur är modern, men samtidigt harmonisk i relation till landskapet.
Den lilla bäcken som rinner igenom museet och följer besökarna på en lugn, meditativ resa ner mot havet. Detta skapar en naturlig och rofylld atmosfär som förstärker upplevelsen av konsten och gör besöket ännu mer speciellt.

Museet är ljus och rymligt, med stora fönster som släpper in naturligt ljus och ger en storslagen utsikt över havet och Helligdomsklipperne som ligger några hundra meter från museet och erbjuder en spektakulär utsikt över Östersjön. Dessa klippor, som stupar brant ner i havet, är ett av Bornholms mest ikoniska naturfenomen. Klipporna är formade av uråldriga geologiska processer och har blivit en populär plats för både turister och konstnärer som söker inspiration.

Besöksadress: Otto Bruuns Plads 1, 3760 Gudhjem, Bornholm